中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場(chǎng)合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購(gòu)4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來趨勢(shì)10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。日式簡(jiǎn)約風(fēng)，素色淡雅，線條簡(jiǎn)潔，營(yíng)造寧?kù)o的用餐氛圍。東莞家居用品陶瓷產(chǎn)品

    清華大學(xué)新型陶瓷與精細(xì)工藝**重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在這方面的研究成果已位居世界前列。特種陶瓷應(yīng)用新發(fā)展特種陶瓷由于擁有眾多優(yōu)異性能，因而用途***?，F(xiàn)按材料的性能及種類簡(jiǎn)要說明。（1）耐熱性能**的特種陶瓷可望作為超高溫材料用于原子能有關(guān)的高溫結(jié)構(gòu)材料、高溫電極材料等；（2）隔熱性**的特種陶瓷可作為新的高溫隔熱材料，用于高溫加熱爐、熱處理爐、高溫反應(yīng)容器、核反應(yīng)堆等；（3）導(dǎo)熱性**的特種陶瓷極有希望用作內(nèi)部裝有大規(guī)模集成電路和超大規(guī)模集成電路電子器件的散熱片；（4）耐磨性**的硬質(zhì)特種陶瓷用途***，如今的工作主要是集中在軸承、切削**方面；（5）**度的陶瓷可用于燃?xì)廨啓C(jī)的燃燒器、葉片、渦輪、套管等；在加工機(jī)械上可用于機(jī)床身、軸承、燃燒噴嘴等。這方面的工作開展得較多，許多**如美國(guó)、日本、德國(guó)等都投入了大量的人力和物力，試圖取得**地位。這類陶瓷有氮硅、碳化硅、塞隆、氮化鋁、氧化鋯等；（6）具有潤(rùn)滑性的陶瓷如六方晶型氮化硼極為引人注目，國(guó)外正在加緊研究；（7）生物陶瓷方面正在進(jìn)行將氧化鋁、磷石炭等用作人工牙齒、人工骨、人工關(guān)節(jié)等研究，這方面的應(yīng)用引起人們極大關(guān)注；（8）一些具有其他特殊用途的功能性新型陶瓷。東莞家居用品陶瓷產(chǎn)品無異味散發(fā)，不影響食物原本風(fēng)味，還原美食本真。

    特種陶瓷特種陶瓷分類編輯特種陶瓷是二十世紀(jì)發(fā)展起來的，在現(xiàn)代化生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)和培育下，它們"繁殖"得非?？?，尤其在近二、三十年，新品種層出不窮，令人眼花繚亂。按照化學(xué)組成劃分有：特種陶瓷氧化物陶瓷氧化物陶瓷：氧化鋁、氧化鋯、氧化鎂、氧化鈣、氧化鈹、氧化鋅、氧化釔、二氧化鈦、二氧化釷、三氧化鈾等。特種陶瓷氮化物陶瓷氮化物陶瓷：氮化硅、氮化鋁、氮化硼、氮化鈾等。特種陶瓷碳化物陶瓷碳化物陶瓷：碳化硅、碳化硼、碳化鈾等。特種陶瓷硼化物陶瓷硼化物陶瓷：硼化鋯、硼化鑭等。特種陶瓷硅化物陶瓷硅化物陶瓷：二硅化鉬等。特種陶瓷氟化物陶瓷氟化物陶瓷：氟化鎂、氟化鈣、三氟化鑭等。特種陶瓷硫化物陶瓷硫化物陶瓷：硫化鋅、硫化鈰等。特種陶瓷其他還有砷化物陶瓷，硒化物陶瓷，碲化物陶瓷等。除了主要由一種化合物構(gòu)成的單相陶瓷外，還有由兩種或兩種以上的化合物構(gòu)成的復(fù)合陶瓷。例如，由氧化鋁和氧化鎂結(jié)合而成的鎂鋁尖晶石陶瓷，由氮化硅和氧化鋁結(jié)合而成的氧氮化硅鋁陶瓷，由氧化鉻、氧化鑭和氧化鈣結(jié)合而成的鉻酸鑭鈣陶瓷，由氧化鋯、氧化鈦、氧化鉛、氧化鑭結(jié)合而成的鋯鈦酸鉛鑭（PLZT）陶瓷等等。此外。

    花面多姿多彩.2**品：制作骨質(zhì)瓷主要使用氧化鈣成份，骨質(zhì)瓷花面裝飾與釉面熔為一體，不含對(duì)人體有害的鉛與鎘，可稱的上是“綠色**瓷器”。3工藝精：二次燒成，工藝復(fù)雜，只有英國(guó)，韓國(guó)，**，日本，德國(guó)，俄羅斯，泰國(guó)有生產(chǎn).吸水率低于。骨瓷骨瓷介紹編輯骨瓷原稱骨粉質(zhì)瓷，簡(jiǎn)稱骨瓷．所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質(zhì)地輕盈，呈奶白色．將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光．骨瓷在制作過程中加入動(dòng)物的骨粉，**公認(rèn)骨粉含量在43%-45%之間的稱做質(zhì)量骨瓷(finebonechina)．骨粉用牛、羊、豬骨等......以牛骨為佳．這一成分可以增加瓷器的硬度與透光度，且強(qiáng)度高于一般瓷器,所以可以做到比一般瓷器薄。骨質(zhì)含量越大，在制作過程中就越易燒裂,所以成品就越貴．骨瓷成品質(zhì)地輕巧、細(xì)密堅(jiān)硬(是日用瓷的兩倍)、不易磨損及破裂、有適度的透光性和保溫性、色澤呈天然骨粉獨(dú)有的自然奶白色。骨質(zhì)瓷用料考究，制作精細(xì)，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，它的規(guī)整度、潔白度、透明度、熱穩(wěn)定性等諸項(xiàng)理化指標(biāo)均要求極高。公元17世紀(jì)末18世紀(jì)初，瓷器一直是**的**。工業(yè)**發(fā)生后，近代歐洲在威尼斯玻璃工藝的發(fā)展中，逐漸形成了自己的制瓷技術(shù)。他們不僅仿制**的青花瓷、彩瓷。陶瓷花瓶底部穩(wěn)固，放置平穩(wěn)，可安心插放鮮花，裝點(diǎn)生活。

    故有些不法商為追求利潤(rùn)，直接用脲醛類的模塑粉作為原料來生產(chǎn)；有的在用脲醛類的模塑粉作為原料，做好后再在餐具的外表面涂上一層密胺粉。用脲醛制造的餐具，對(duì)人體是有害的。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)，首先要到正規(guī)的商店、超市中去買，不要在地?cái)偵腺?gòu)買；其次，選購(gòu)時(shí)要看器具是否有明顯變形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、貼花圖案是否清晰、有否起皺及氣泡、有顏色的餐具用一張白色餐巾紙來回擦擦是否有褪色等現(xiàn)象。密胺餐具餐具品種編輯以白色密胺餐具為底色，加密胺花紙貼花生產(chǎn)出白色貼花餐具。單色彩色餐具。在反應(yīng)爐生產(chǎn)出的半成品中加入有機(jī)顏料，置于球磨機(jī)中球磨6-8小時(shí)，得到彩色密胺成型粉在成型機(jī)里成型。生產(chǎn)出各種顏色的彩色密胺餐具。[1]在生產(chǎn)成型模具時(shí)，在一副工模的基礎(chǔ)上再增加一副母模。將一種顏色的密胺粉加入***付工模中成型，然后將產(chǎn)品放入母模中將另一顏色密胺成型粉成型，生產(chǎn)出的成品具備2種色彩。密胺餐具餐具使用編輯餐具適用于餐飲(快餐)連鎖店、美食廣場(chǎng)、大學(xué)(高校)食堂、酒店賓館、企事業(yè)食堂、廣告禮品等。由于密胺塑料分子結(jié)構(gòu)的特殊性，密胺餐具不適合在微波爐中使用，若使用會(huì)發(fā)生開裂現(xiàn)象。餐具的清洗密胺餐具不能用鋼絲球洗涮。陶瓷花盆透氣性良好，利于植物根系生長(zhǎng)，呵護(hù)綠植茁壯成長(zhǎng)。簡(jiǎn)潔陶瓷產(chǎn)品工廠

餐盤底部防滑紋理，放置桌面穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，避免意外滑落。東莞家居用品陶瓷產(chǎn)品

    應(yīng)該用觸覺、視覺和聽覺與骨瓷交流。如果你不解，應(yīng)該將骨瓷拿在手里，對(duì)著光觀察骨瓷的通透，用手感覺瓷的細(xì)膩和堅(jiān)硬，再用食指和拇指輕輕一彈，就可以聽到骨瓷“?！币宦暣囗?。（驛路花開）當(dāng)吃飯不只是飽食，當(dāng)用餐變成一種生活時(shí)尚，于是，吃什么已經(jīng)不再是我們關(guān)注的主題，在哪里吃卻變成一種不言而喻的評(píng)判，一種品味、一種情調(diào)、一種享受和一種身份……皇室的心儀之物英國(guó)的皇室、美國(guó)中上層人士飲茶，多用骨瓷杯，兩百多年來備受英國(guó)皇室的青睞，伊麗莎白王太后、查爾斯王子、戴安娜王妃都是其尊貴客人。當(dāng)你遇見骨瓷的那一刻，她骨子里蘊(yùn)含的貴族氣質(zhì)就在不經(jīng)意間典雅之至表露無遺。骨瓷從18世紀(jì)的啟蒙時(shí)代起，就在歐洲的王室大放異彩，成為貴族餐桌上的嬌骨。骨瓷器被英皇室御用近250年，俄國(guó)的凱莎琳女王也是骨瓷的忠實(shí)擁戴者，曾擁有952件骨瓷，從1902年羅斯?？偨y(tǒng)白宮之宴，到1935年，瑪麗皇后號(hào)豪華郵輪首航，到1953年伊麗莎白女皇加冕典禮，載入史冊(cè)的盛宴中，骨瓷餐具總以精致的身姿傲然在列。在歐陸注重生活品質(zhì)的普通人家，很容易看到優(yōu)雅的女主人，用骨瓷器沖泡花茶。那溫婉的金色鑲邊，儼然勾勒出完美生活的細(xì)節(jié)來。東莞家居用品陶瓷產(chǎn)品